#Yomequedoencasa Receta healthy cheesecake

¡Hola foodies! Ahora también podréis disfrutar de nuestras recetas a través del blog. Hoy es el día #4 de cuarentena, situación un tanto "extraña" la que estamos viviendo con el coronavirus. Cosas que hasta hace poco considerábamos normales como ir a tomar un café a un bar, ir a un concierto, o a un espectáculo las hemos de dejar de hacer por el bien de toda la sociedad. Nosotros, nos quedamos en casa, y por eso queremos haceros más fácil vuestro día a día con recetas fáciles y originales para todos aquellos que queráis sacar al cocinitas que lleváis dentro.

La receta de hoy es un cheesecake.

Ingredientes: ~ • 4 cdas. harina de almendra. • 3 cdas. queso crema. • 2 cdas. aceite coco. • 2 cdas. sirope arce. • 1 chorrito esencia vainilla. • 2 huevos. • Stevia (opcional). • Un puñado de arándanos.

Receta:

1. Mezclar los ingredientes, menos los arándanos, hasta formar una masa homogénea. ⠀ 2. Añadir los arándanos. Verter todo en un molde pequeño previamente engrasado en aceite de coco. ⠀ 3. Hornear al baño maría 25 minutos a 180º. Después seguir horneando 20 minutos a 170º sin baño maría. ⠀ 4. Por último, meterlo 40 minutos al frigo para que esté en su punto. ⠀ 5. ¡A disfrutar!

Encontraréis más recetas en nuestro perfil, en las historias destacadas "Homemade" y "Me quedo en casa" @imfoodiein